بريوات معمرين بالكفتة والخضر

أنفا بريس  :
الوصفة والطريقة :
التوابل:
قليل من إبزار (فلفل أسود)
قليل من الكمون
قليل من الحار مطحون
قليل من التحميرة (فلفل أحمر)
قليل من قزبر حبوب مطحون
القرفة
قزبر ومعدنوس
قليل من ملح
الخضر
حبة فلفلة خضرا كبيرة
3 حبات جزر
بصلة
3 حبات کرعة
200 غ شعرية الصينية
500غ لحم كفتة
کیلو ورق البسطيلة
صلصة الصويا (إختيارية إدا توفرت)
الطريقة:
في مقلات نضع البصل تشحر تم نضيف الفلفلة والجزر تم نضيف الكرعة
نضعها تشحر تم نضيف الكفتة ونضيف عليها التوابل المطحونة تم نضيف
صلصة الصويا (ملعقتين) ونحرك الحشوة حتى تشحر
نزيلها من المقالات ونضيف عليها القزبر والمعدنوس و الشعرية الصينية. نضعها جانبا حتى تبرد.
ونستعمها كحشوة في ورقة البسطيلة.