أنفابريس// العيون
من أجل سلامة الذبيحة وتجنب إصابتها بتعفنات عقب عملية الذبح،وتقديم توجيهات ونصائح للجزارين للعمل بها خلال القيام بمهامهم ،نظمت الجمعية المغربية لحماية المستهلك ،بتنسيق وتعاون مع تعاونية اوتاد الصحراء لانتاجو تسويق اللحوم الحمراء، وبشراكة مع المديرية الجهوية للمكتب الوطني لسلامة المنتوجات الغدائية” اونسا”.
دورة تكوينية أطرتها المصلحة البيطرية بالمديرية الجهوية، ل”اونسا”، واستفاد منها ازيد من 30جزارا.
وبعد كلمتي رئيس الجمعية المغربية لحماية المستهلك” عبد الناصر لميسي” ورئيس تعاونية اوتاد الصحراء لانتاج وتسويق اللحوم الحمراء “زهير خالدي”التي رحبا فيها بالحضور،وشكرا المصلحة البيطرية التي لبت الدعوة التي وجهت لها،ثم اعطيت الكلمة للدكتور” محمد دحاوي” رئيس المصلحة البيطرية لمكتب الاونسا بالعيون،فقدم عرضا هاما معززا بالصور،ومتضمنا لعدة توجيهات وجب الالمام بها ،قبل اقتناء الأضحية وبعد عملية الاقتناء ،وخلال عملية الذبح مشددا على أن هذه التوجيهات تعتبر محورية ،من أجل سلامة الذبيحة وجعل السقيطة في مأمن من كل تعفنات قد تطرأ عليها بعد الذبح، إن لم يأخذ الجزار هذه التوجيهات بعين الاعتبار،وقد تناوب اطر “الاونسا” في تقديم التوجيهات الضرورية للحضور حيث قدم الإطار “عبد العزيز بن الشيخ ” عرضا شمل توجيهات مماثلة وكشف للجزارين عن نوعية من الأمراض قد تصيب القطيع،و التي قد تكون بادية على الذبيحة بعد عملية الذبح التي تفرض حسب “بن الشيخ” على الجزار أو كل من قام بعملية الذبح، ربط الاتصال مباشرة بالمصلحة البيطرية التي وضعت مداومة لاطرها من أجل التدخل وتقديم المساعدة عند الضرورة للمواطنين ،سواء عن بعد أو في عين المكان،وذلك حفاظا على صحة المواطن وحمايته مما قد يصيبه جراء تناوله لحوم مشكوك في صحتها.
وللإشارة فقد وجهت الدعوة لعدة مصالح من قبل الجمعية المنظمة حسب برنامج الدورة التكوينية لحضورها والادلاء بٱرائهم ، كالمكتب الصحي البلدي وادارة الحسبة،ومندوبية الاوقاق،لكنهم لم يكونوا في الموعد لأسباب نجهلها.
وقد شارك من ضمن الحضور الناشط الحقوقي “حسن بلعايدي” رئيس الفرع الإقليمي للرابطة المغربية للمواطنة وحقوق الانسان، الذي ألقى عرضا تناول فيه الأضحية من عدة جوانب ،كما القى باللائمة على المصالح التي تغيبت عن هذه الدورة ،والتي كان عليها أن تكون ضمن الحضور ،لادلاءبكلمتها في موضوع ذي أهمية،وحث المشاركين في الدورة التكوينية إلى ضرورة التفكير في صياغة توصيات لرفعها للجهات المسؤولة من اجل التدخل وجعل العملية تمر في أجواء جيدة بعيدة عن أية مخاوف صحية، وحتى الاثمان الباهضة التي يعرفها سوق الماشية ،شدد ذات الحقوقي على ضرورة تدخل الجهات المعنية لحماية المواطن من المضاربات وتلاعبات بعض الشناقة.
وعلى هامش هذه الدورة التكوينية التي احتضنها مقر غرفة التجارة والصناعة “انفابريس” استقت التصريحات التالية:
